גלידת שפרעם היא אחת הגלידריות המסורתיות והוותיקות ביותר בצפון ישראל, שמקורה בעיר שפרעם. העסק נוסד בשנת 1939 על-ידי משפחת זייתון, ומאז הפך למותג מקומי מוכר ואהוב בזכות השילוב בין מסורת, איכות וטעמים ייחודיים מהמטבח המזרח-תיכוני. במשך עשרות שנים נשמרו שיטות ההכנה המקוריות שעברו מדור לדור, מה שהפך את המקום לנקודת ציון קולינרית עבור תושבי האזור וגם עבור מבקרים מכל רחבי הארץ. הגלידה במקום מיוצרת בשיטה מסורתית ייחודית שמאפיינת גלידות ערביות עתיקות. אחד המרכיבים המיוחדים בגלידה הוא מסטיקא (שרף עץ המסטיק), שמעניק לגלידה מרקם אלסטי, סמיך וקטיפתי וטעם ייחודי שלא דומה לגלידות מערביות רגילות. בנוסף משתמשים בחומרי גלם איכותיים כמו פיסטוקים מובחרים, אגוזים, חלב טרי, סירופים טבעיים ותבלינים מסורתיים, שמעשירים את הטעמים ומעניקים חוויה אותנטית. התפריט של גלידת שפרעם כולל מגוון רחב של טעמים, כאשר חלקם מבוססים על קינוחים מהמזרח התיכון. בין הטעמים הפופולריים ניתן למצוא פיסטוק, וניל מסורתי, בקלאווה, חלבה, כנאפה וטעמי אגוזים שונים, לצד טעמים נוספים המתחדשים מדי פעם. השילוב בין גלידה קרמית לבין מרכיבים מתוקים ומקומיים יוצר חוויה מיוחדת שמושכת אל המקום קהל מגוון – משפחות, צעירים, תיירים ומבקרים שמגיעים במיוחד כדי לטעום את הגלידה המפורסמת. עם השנים הפכה גלידת שפרעם לסמל של איכות ומסורת קולינרית מקומית. העסק שמר על אופיו המשפחתי ועל הקשר לקהילה, ובמקביל התפתח והתרחב עם סניפים נוספים באזורים שונים. המקום ידוע גם בשירות החם והאווירה הנעימה, שמזמינה את הלקוחות ליהנות מישיבה במקום או לקחת גלידה לדרך. כיום גלידת שפרעם נחשבת לאחת הגלידריות האהובות באזור, והיא זוכה לדירוג גבוה מאוד מצד לקוחות – סביב 4.7 כוכבים בביקורות. רבים רואים בה לא רק מקום לקנות גלידה, אלא גם חלק מהמורשת הקולינרית של האזור וחוויה ייחודית שמשלבת מסורת, טעמים אותנטיים ואהבה לאוכל טוב. 🍦